毎年12月に行っております、人気の燻製作り。
今年はハムも作ります。
燻製に使用する肉のお申し込みは収穫祭の日に行いましたが、
今後の予定についてご連絡いたします。

• 11月16日（日）収穫祭で受付と簡単な説明（※終了）
• 12月14日（日）午後5時　肉の漬け込み、塩抜きなどの説明と、肉などの引き渡し（宇津貫緑地ログハウス）
• 12月21日（日）朝9時燻製開始　時間厳守です！（宇津貫緑地ログハウス）
  ベーコン出来上がり予定　15:00
  ハム出来上がり予定　　　17:30
  ハム・ベーコンは、一晩寝かせてから食べられます。

　
　
燻製に使用する肉は、お引き渡し後にご自宅で漬け込み作業を行っていただきます（約１週間）。
燻製作業を行う日は、薫製機の温度を保つために途中から燻製を始める事ができません。必ず開始時間までにお持ちください。